Verse koffie van Wakuli begint met... verse koffiebonen! Vers gebrande koffiebonen zorgen voor een aromatische maling met een heerlijke veelzijdige smaak en dus voor een heerlijke kop koffie. Heb je dan ook niet-verse koffiebonen? Ja: hoe ouder de bonen, hoe meer smaak en aroma’s er verloren gaan. Het is dus belangrijk dat je jouw verse koffie of koffiebonen na aankoop goed verpakt, zodat er zo min mogelijk zuurstof bij kan komen.
Verse koffiebonen rechtstreeks van de branderij.
Wanneer je zin hebt in een zo'n vers mogelijke kop koffie, zit er maar één ding op: vers gebrande koffiebonen kopen. Bij Wakuli betekent dit dat de bonen in kwestie maximaal een week na branding naar jou verzonden wordenbij jou door de brievenbus vallen. Rond deze tijd komen de bijzondere smaken van specialty coffee het beste tot hun recht. Na 6 weken nemen, zoals hierboven genoemd, de aroma's en smaken af. Om de echte smaak van koffie te proeven drink je straks de hoogste kwaliteit koffie met een cupping score van 82+. Alleen koffies met zo'n hoge score mogen de naam specialty coffee dragen. Die koffies branden we iets lichter, want de bijzondere smaken komen namelijk pas echt naar boven als je ze wat langer rustiger? op een lagere temperatuur brandt. Omdat je alle smaken het beste ervaart als de koffie vers is, sturen wij deze direct na branden op. Verse koffiebonen dus! e koffiebonen, what else?